筋子人気ランキング - 海からのおくりもの　（株）ポート

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デンマークでとれたトラウトサーモンは、その場で活けじめし筋子の鮮度は生に近い状態でポートへ運ばれてきます。さらに選別をされた筋子は熟練スタッフにより独自の製法で筋子本来のうまみを引き出しました。
年齢を問わず人気があります。
醤油の香りと筋子のコクがちょうどいいんです！
あつあつのご飯にうめるとパラパラとほぐれていきます。ぜひお試しください。

《第２位》　活き造りすじこ塩漬け（筋子の塩漬け）

こちらも、デンマークでとれたトラウトサーモンの筋子を現地で生の状態で塩漬けにしました。
新鮮な筋子と天然塩（デンマークの塩：コースソルト）だけで作られた職人技の逸品です。
昔ながらのさっぱりとした味は東北地方のお客様に根強い人気です。やはり、塩漬けの方が食べ慣れているのでしょうか？
醤油派のあなたも一度チャレンジしてみませんか！

《第３位》　活き造り南蛮漬け（筋子の南蛮漬け）

ベース醤油漬けの筋子に韓国産の唐辛子と本みりんで漬け込みました。
筋子がもっているコクと甘みが唐辛子の香りですっきりとした味わいです。
辛いのはちょっと…と敬遠されがちですが唐辛子の辛さのおかげで筋子がとても甘く感じるんです。そして５種類の中でいちばんいい香りがします。
筋子がちょっと苦手な人には特にお勧めします。

《第４位》　活き造り南蛮みそ漬け（筋子の南蛮みそ漬け）

こちらも、ベース醤油漬けの筋子に仙台・長寿味噌の赤と白のブレンド、日本産と韓国産の唐辛子でねかせました。筋子は少し色の濃いものを使っていますが、実は黒っぽいほうが明るい色の筋子よりコクがあるんですよー（あっ、また言っちゃった・・。）　来店したお客様からも「変わってるねー」とよくいわれる筋子です。みそ南蛮漬けは、ハマるとハマるので注意してください！！

《第５位》　活き造り吟醸漬け（筋子の酒粕漬け）

醤油漬けの筋子をさらに吟醸粕（吟醸酒からとれる酒粕のこと）に漬け込みまろやかに仕上げました。ぷちっとした食感と日本酒の香りが楽しめます。
塩度はすべて同じなのですが酒粕のおかげで筋子の粒が張り、粒の中もとろっとしています。いちばん甘く感じる筋子です。

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