11月12月、北海道・松前沖で獲れた鮭を塩漬けにし浜風の強い羅臼へ運び干しました。
吊るし干された鮭は寒さで身がしまり脂は中に閉じ込められるのです。

羅臼の寒さがこのおいしさを作り出します。

□おいしい食べ方
解凍後すぐ焼いて食べると塩辛く脂の甘みを味わえません。解凍後は真空パックから取り出しお皿に置いてラップをかけます。２日ほど冷蔵庫でねかせたら、グリルで両面こんがりと焼いて食べてください。鮭は皮と身の間にうまみがたっぷりつまっています。皮もカリカリに焼いて食べてくださいね！　おいしいですよ〜。

※注意
鮭は塩漬け（樽入）にしたものを干していますので味は濃くなっています。少しずつ食べてください。

• 保存方法：冷蔵


• 賞味期限：冷蔵で１週間